1. นำหมูไปล้างทำความสะอาด และนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ พักไว้
2. ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หอมแดงลงไปผัดกับหมูสามชั้น ระหว่างนี้ ถ้าน้ำมันหมูออกมาเยอะมาก ให้ตักออกหน่อย
3. เมื่อผัดจนหมูเริ่มสุกดี จึงปรุงรสด้วย น้ำมันหอย, น้ำตาล, ซิอิ๊วขาวและ ซิอิ๊วดำ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี
4. ปรับลดไฟ เคี่ยวหมูในกระทะด้วยไฟอ่อน (อย่างน้อย 30 นาที) จนน้ำเริ่มข้น และหมูนุ่มดี จึงปิดไฟ
5. จัดผักสดที่เตรียมไว้ลงในจาน จากนั้นจึงตักหมูหวานใส่ โรยหน้าด้วยผักชี เสริฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือจะเป็นกับแกล้มทานเล่นก็ดี
(สำหรับ 2 ท่าน)
