* เนื้อปลาทูน่าในน้ำเกลือ 1 กระป๋อง
(ประมาณ 150 กรัม)
* ตะไคร้หั่นแฉลบบาง 1 ช้อนโต๊ะ
* พริกขี้หนูสวนหั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
* หอมใหญ่หั่นตามยาวหัว 1/2 ลูก
* ขิงอ่อนซอย 1 ช้อนโต๊ะ
* คึ้นฉ่าย 1/2 ถ้วย
* มะเขือเทศหั่น 2 ลูก
* น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
* น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
* น้ำตาล 1 ช้อนชา
* ผัดสด (ผักกาดหอม, กะหล่ำปลี, แตงกวา, อื่นๆ)
1. เตรียมทำน้ำยำโดยนำเครื่องปรุงทั้งหมดผสมเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่ คนจนส่วนผสมทั้งหมด เข้ากันและน้ำตาลละลายดี
2. เปิดกระป๋องปลาทูน่า แยกเอาน้ำเกลือออก เสร็จแล้วนำเนื้อปลาทูน่าไปผสม กับน้ำยำที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่หนึ่ง
3. เคล้าเนื้อปลาเบาๆกับน้ำยำ (ระวังเนื้อปลาเละ จะไม่น่าทาน) ชิมรสและปรุงเพิ่มตามความชอบ
4. ตักใส่จานพร้อมผักสด เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือเสริฟเป็นกับแกล้มก็ดี
(สำหรับ 2 ท่าน)
อาหารไทย | สูตรอาหารไทย | วิธีทำอาหารไทย | สูตรขนมไทย | สูตรขนมหวานไทย | ขนมหวาน | ขนมหวานไทย | ยำทูน่า
© 2007 EzyThaiCooking.com All rights reserved .