1. ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเหลืองหอม จากนั้นจึงใส่หมูสับลงไป ผัดจนเกือบสุก
2. ใส่หอมหัวใหญ่, แครอท, ข้าวโพดอ่อน ผัดจนสุกและนุ่มดี จึงใส่มะเขือเทศ และปรุงรสด้วย น้ำตาล, ซ๊อสหอยนางรม, ซ๊อสปรุงรส และซ๊อสมะเขือเทศ ผัดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี จึงปิดไฟ ตักออกใส่จานพักไว้
3. ตอกไข่ไก่ คนให้เข้ากัน จากนั้นจึงนำไปทอดในกระทะจนสุกดี (ควรใช้กระทะแบน เพื่อที่จะได้ไข่ที่บางและง่ายต่อการห่อไส้)
4. นำไข่ที่ทอดเสร็จไปวางยังภาชนะหรือพื้นเรียบ จากนั้นจึงนำหมูที่ผัดเตรียมไว้ นำมาใส่เป็นไส้ตรงกลางไข่ และทำการม้วนให้แน่น
5. ตัดไข่ที่ม้วนแล้วเป็นชิ้นพอดีคำ จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและใบผักชี เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
(สำหรับ 2 ท่าน)
