1. ตั้งน้ำสะอาดในหม้อบนไฟร้อนปานกลาง นำใบกะหล่ำปลีลง ไปลวกจนสุกนุ่ม ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำพักไว้ จากนั้นนำต้นหอม ลงไปลวกเช่นเดียวกัน เสร็จนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำพักไว้
2. เตรียมทำไส้ นำหมูสับและเนื้อกุ้งมาผสมกัน ใส่รากผักชี้สับ, กระเทียมสับ, น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) และ ซิอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ พร้อมตอกไข่ลงไป คลุกให้ทุกอย่างผสมกันดี หมักทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นจึงตั้งนำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่ส่วนผสมที่ หมักไว้ลงไปผัด เมื่อใกล้สุกดีแล้ว จึงใส่เห็ดหอม และต้นหอมซอย ผัดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเตรียมนำไปห่อ
3. นำไส้ที่ทำไว้ในขั้นตอนที่ 2 ไปห่อด้วยกะหล่ำปลีที่ลวกไว้ ในขั้นตอนที่ 1 (วิธีห่อดูได้จากในคลิ๊ป) เมื่อห่อเสร็จแล้ว พันด้วย ต้นหอมลวก เสร็จแล้ววางเรียงพักไว้ ห่อจนไส้หมด
4. ตั้งน้ำซุป (หรือน้ำเปล่า) ลงในหม้อบนไฟปานกลาง เมื่อน้ำเริ่มเดือด จึงใส่น้ำตาล , ซิอิ๊ว ที่เหลือลงไปพร้อมกับเหล้าจีน จากนั้นจึงใส่น้ำแป้งข้าวโพด เคี่ยวจนน้ำซ๊อสข้น จึงปิดไฟ
5. นำกะหล่ำปลีที่ห่อไว้แล้ว จัดเรียงในจาน ราดด้วยน้ำซ๊อส ที่ เตรียมไว้ในขั้นตอนที่ 4 แต่งหน้าด้วยผักชี และพริกชี้ฟ้าแดง เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก็ได้
(สำหรับ 2 ท่าน)
