เครื่องปรุง + ส่วนผสม

 

* เนื้อหมูสันในหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 400 กรัม

* กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

* เห็ดหูหนูหั่น 1 ถ้วยตวง

* พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 1/2 ถ้วยตวง

* ขิงหั่นเป็นเส้น 3 ช้อนโต๊ะ

* น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

* ซิอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

 

 

* ซ๊อสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำตาล 1 ช้อนชา

* หอมใหญ่หั่น 1/4 ถ้วยตวง

* ต้นหอมหั่น 2 ต้น

* ผักชีสำหรับแต่งหน้าอาหาร

* น้ำมันพืช

 

1. ใส่น้ำมันในกระทะ และนำไปตั้งไฟ ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเหลืองหอม

 

2. ใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนเกือบสุก จึงปรุงรสด้วยน้ำปลา, ซิอิ๊วขาว และซ๊อสหอยนางรม ผัดต่อจนส่วนผสมในกระทะเริ่มเดือด

 

   

3. ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงไป จากนั้นผัดต่อจนหมูสุก

 

4. ตักใส่จาน และแต่งหน้าด้วยผักชี เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

 

 

 

 

(สำหรับ 2 ท่าน)