ปลาทู เป็นสัตว์น้ำเศรษฐกิจที่สำคัญอันดับหนึ่งของการประมงทะเลในประเทศไทย ปลาทูเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมสูง เนื่องจากราคาถูก เนื้อมีรสชาติอร่อย สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นต้ม นึ่ง ผัด ทอด หรือ ทำน้ำพริก และที่สำคัญมีคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเลิศแล้ว ยังมีกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัวหลายชนิดโดยเฉพาะโอเมก้า 3 ที่พบมากเป็นพิเศษ ซึ่งช่วยลดปริมาณไขมันในเส้นเลือด ช่วยลดความดันโลหิต และลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ และหลอดเลือด

     

 

 

  

 

 

 เนื้อปลาทูมีกากหรือเส้นใยน้อย ทำให้ย่อยง่าย เหมาะสำหรับทารกและเด็ก หรือแม้แต่ผู้ใหญ่ที่มีปัญหาระบบย่อยอาหารไม่ปรกติ

     สามารถติดตามสูตรอาหารน้ำพริกปลาทู เพิ่มเติมได้ที่ http://www.ezythaicooking.com/free_recipes/ Spicy-shrimp-paste-and-fried-mackeral_th.html

 

Source : ผู้จัดการออนไลน์