* เผือกต้มสุขหั่นเต๋า 1 ถ้วย
* ข้าวเหนียวดำนึ่งสุก 1 ถ้วย
* แตงไทยสุก 1 ถ้วย (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)
* น้ำแข็งทุบ 1 ถ้วย
+ ส่วนผสมน้ำกะทิ +
* น้ำกะทิ 250 กรัม
* น้ำตาลปึก 150 กรัม
* เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
* เทียนอบ
1. เตรียมทำน้ำกะทิ โดยนำน้ำตาลปึกผสมกับน้ำกะทิและเกลือป่น นำไปตั้งบนไฟอ่อนๆ ค่อยๆ คนจนน้ำตาลละลายดี จึงปิดไฟ และนำไปอบควันเทียนให้หอม พักไว้
2. เวลาเสริฟ ตักเผือกต้มสุก, ข้าวเหนียวดำ และแตงไทยอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ (หรือ ปรับได้ตามปริมาณที่ชอบ) ลงไปในถ้วย ใส่น้ำกะทิพอท่วม จากนั้นจึงโรยหน้าด้วยน้ำแข็งทุบ เสริฟทันทีเป็นของหวานหลังมื้ออาหาร หรือเป็นของว่างในวันสบายๆ
หมายเหตุ : ควรรีบเสริฟทันทีที่ใส่น้ำแข็งลงไป เพราะถ้าปล่อยไว้นาน จะทำให้รสชาตของน้ำกะทิจืดลง จากน้ำที่ละลายมาจากน้ำแข็ง
อาหารไทย | สูตรอาหารไทย | วิธีทำอาหารไทย | สูตรขนมไทย | สูตรขนมหวานไทย | ขนมหวาน | ขนมหวานไทย | ขนมรวมมิตรน้ำกะทิ
© 2007 EzyThaiCooking.com All rights reserved .