* หมูสับ 250 กรัม
* ผักแขนง 200 กรัม (ผ่าครึ่ง)
* กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
* พริกขี้หนูหั่นหยาบ 1 ช้อนชา
* น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
* ซิอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
* ซ๊อสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
* น้ำซุป 1/2 ถ้วย (หรือน้ำเปล่า)
* น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
1. ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงไปผัดจนเหลืองหอม (ถ้าจะทำให้เด็กทาน อาจไม่ต้องใส่พริกก็ได้) จากนั้นจึงใส่หมูสับลงไป ผัดจนหมูสุกดี
2. ใส่แขนงลงไป ผัดต่อไปสักพัก จึงปรุงรสด้วยน้ำมันหอย, ซิอิ๊วขาว, ซ๊อสปรุงรส และน้ำตาล
3. ใส่น้ำซุป (หรือน้ำเปล่า) ลงไป เร่งไฟให้แรงขึ้น ผัดจนผักสุก และส่วนผสมเข้ากันดี จึงปิดไฟ
4. ตักใส่จาน เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือจะทานกับข้าวต้มก็ดี
(สำหรับ 2 ท่าน)
อาหารไทย | สูตรอาหารไทย | วิธีทำอาหารไทย | สูตรขนมไทย | สูตรขนมหวานไทย | ขนมหวาน | ขนมหวานไทย | ผัดแขนงหมูสับ
© 2007 EzyThaiCooking.com All rights reserved .