* หมูสับ 300 กรัม
* ผักกาดดอง 200 กรัม
* พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง 2-4 เม็ด
* ต้นหอม 2 ต้น (หั่นเป็นท่อนยาว 1")
* กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
* น้ำปลา 1 ช้อนชา
* ซิอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
* น้ำตาล 1/4 ช้อนชา
* น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
1. นำผักกาดดองไปล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด และล้างจนหมดรสเปรี้ยว หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ พักสะเด้ดน้ำไว้
2. ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมลงไป ผัดจนหอม จึงใส่หมูสับลงไป
3. ผัดจนหมูเริ่มสุก จึงใส่ผักกาดดองลงไป ปรุงรสด้วย น้ำปลา, ซิอิ๊วขาว และน้ำตาล
4. ใส่พริกชี้ฟ้า และต้นหอมลงไป ผัดจนทุกอย่างเข้ากันดี จึงปิดไฟ
5. ตักใส่จาน เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวต้มก็ดี
(สำหรับ 2 ท่าน)
อาหารไทย | สูตรอาหารไทย | วิธีทำอาหารไทย | สูตรขนมไทย | สูตรขนมหวานไทย | ขนมหวาน | ขนมหวานไทย | ผัดเกี๋ยมฉ่ายหมูสับ
© 2007 EzyThaiCooking.com All rights reserved .